La trifecta de Laura Sebring para perder peso: nutrición, líquidos y ejercicio

Tras muchos años ayudando a pacientes a perder peso, la dietista bariátrica y de pérdida de peso True You Weight Loss Laura Sebring, MS, RD, LDNsabe muy bien lo que funciona y lo que no. Aunque cada paciente es diferente, y los planes de nutrición personalizados son fundamentales para el éxito a largo plazo, ella da a sus pacientes consejos similares cuando se trata de lo básico. Y eso es porque hay tres pilares básicos de cualquier viaje de pérdida de peso con éxito, y estos elementos se han demostrado para apoyar la pérdida de peso, una y otra vez. La "trifecta de la pérdida de peso" de Laura incluye el equilibrio adecuado de nutrición, ejercicio e ingesta de líquidos.

"Yo llamo a esto mi trifecta de pérdida de peso, pero en realidad no es 'mía', está basada en años y años de investigación y datos. En True You Weight Loss, nuestros consejos están respaldados científicamente", dice Laura. "Seguimos pautas creadas por profesionales que llevan mucho tiempo en esto. Nuestro objetivo es garantizar que cada paciente tenga un plan individualizado para el éxito de la pérdida de peso."

Si se reduce a estos tres elementos clave, la pérdida de peso puede ser mucho menos abrumadora y más asequible, sobre todo si se tienen en cuenta los resultados a largo plazo.

Factor Trifecta #1: Nutrición

No sigas ni te apuntes a dietas de moda. El peso puede desaparecer rápidamente, pero en la mayoría de los casos, los viejos hábitos prevalecerán y el peso volverá. 

"La pérdida de peso no consiste en ingerir y eliminar calorías", explica Laura. "Se trata más bien de comer los alimentos adecuados, y el equilibrio correcto de alimentos, para tu cuerpo. Esto se aprende trabajando con un dietista. Nos gusta trabajar con nuestros pacientes para determinar ese equilibrio ideal, y la verdad es que es diferente para cada persona."

Su ingesta nutricional debe personalizarse según las necesidades de su organismo y depende de cómo éste metabolice y responda a macronutrientes (macros), también conocidos como grasas, carbohidratos y proteínas. En True You Weight Loss, los resultados positivos de los pacientes están directamente relacionados con los servicios de nutrición que reciben y que están específicamente adaptados a ellos. Cada paciente es educado en la cantidad de cada macronutriente que necesitan por día para lograr el éxito de pérdida de peso, así como la forma de realizar un seguimiento de su ingesta de macro para que nada pase desapercibido. Los porcentajes se ajustan en función de los progresos del paciente.

"Me reúno con mis pacientes con mucha regularidad después de una intervención endobariátrica y antes de que vuelvan a comer alimentos blandos; después, cada cuatro semanas para un seguimiento a largo plazo", añade Laura. "Estas reuniones me permiten estar al tanto de cualquier ajuste nutricional que deba hacerse, y también ayudan a los pacientes a ser más responsables de su progreso. Además, puedo ser una animadora que ofrece apoyo y ánimo para ayudar a los pacientes a alcanzar sus objetivos."

Factor Trifecta #2: Ejercicio

El ejercicio también es fundamental para perder peso. No sólo mejora el metabolismo, sino también el estado de ánimo.

"No veas el ejercicio como un castigo por haberte comido ese Reese's Peanut Butter Cup", dice Laura. "Especialmente cuando estés perdiendo peso, ve el ejercicio como una celebración del hecho de que tu cuerpo puede moverse y hacer cosas que antes no podía".

True You Weight Loss recomienda de 30 a 60 minutos de actividad que aumente el ritmo cardiaco al menos cinco veces por semana. Lo ideal sería que los pacientes eligieran algún tipo de entrenamiento de resistencia o fuerza dos veces por semana para mantener la masa muscular, que también quema calorías. Recuerde que perder músculo se traduce en quemar menos calorías porque el cuerpo piensa que debería estar almacenando grasa para más adelante.

Sin embargo, Laura también recomienda a sus pacientes que elijan actividades que les gusten o les inspiren para mantenerse activos. En general, cualquier tipo de actividad intensa cuenta como ejercicio, como trabajar en el jardín, la jardinería, el senderismo, la natación y el ciclismo. Las clases de gimnasia organizadas, ya sea al aire libre o en un gimnasio, también pueden ser motivadoras por el horario programado y el disfrute y la responsabilidad que conlleva formar parte de un grupo.

Factor Trifecta #3: Fluidos/Agua

Este es un factor que la gente a menudo ignora, sin embargo, los líquidos son esenciales para cualquier plan de pérdida de peso. True You Weight Loss recomienda encarecidamente beber 64 onzas, como mínimo, de agua al día. 

"A menudo, la gente confunde el hambre con la sed, por lo que ser consciente de la ingesta de líquidos es especialmente importante", añade Laura. "Los líquidos también pueden ayudar a sentirse más saciado y, por tanto, a comer menos". 

Los líquidos son importantes para la pérdida de peso por muchas razones adicionales, incluyendo:

• Aumento de la energía: Una hidratación adecuada aumenta la energía porque mantiene el volumen sanguíneo en un determinado nivel. Con la deshidratación, el volumen sanguíneo disminuye e inhibe la capacidad de la sangre para hacer circular oxígeno por todo el cuerpo. Menos oxígeno conlleva menos energía.
• Metabolismo: El agua contribuye al metabolismo de los nutrientes. Es especialmente esencial para descomponer las grasas.
• Disminución de la retención de líquidos: Para sorpresa de muchos, beber más agua en realidad disminuye la retención de líquidos o edema (hinchazón por retención de líquidos).
• Menos calambres musculares: La hidratación ayuda a disminuir los calambres musculares durante o después de un entrenamiento, lo que facilita la práctica del ejercicio.
• Equilibrio electrolítico: El agua ayuda a mantener el equilibrio electrolítico del organismo, especialmente el sodio, que sale del cuerpo a través del sudor. Si una persona se deshidrata, la concentración de sodio en el torrente sanguíneo será mayor. Esto puede provocar hipernatremia, una afección en la que los niveles elevados de sodio en la sangre pueden causar síntomas como sed, dolores de cabeza, vómitos, letargo, confusión, convulsiones, pérdida de concentración o incluso coma.
• Hacer efectiva la fibra: Comer la cantidad adecuada de fibra es esencial para perder peso y evacuar. Sin embargo, sin líquidos la fibra no puede ser eficaz.

Si a los pacientes les resulta difícil seguir el ritmo de su ingesta de agua, Laura recomienda infusionar el agua con pepino y menta, limón o naranjas para darle sabor y gusto. Además, dice que el agua a temperatura ambiente se tolera y absorbe mejor que el agua muy fría o caliente.

"Además, es importante recordar que no todos los líquidos tienen por qué proceder de lo que bebemos", añade Laura. "El agua también se puede encontrar en muchas frutas y verduras, como la sandía, las bayas, las naranjas, el apio y los pepinos. Muchas de estas frutas y verduras también incluyen la fibra necesaria."

Recomienda a sus pacientes que encuentren una botella de agua favorita, que puede hacer que beber agua sea más divertido. Como si fuera un teléfono, Laura anima a los pacientes a llevar la botella encima todo el día y a beber con regularidad. Registrar la ingesta de líquidos en una aplicación o en un diario también puede ayudar a llevar la cuenta.

En conclusión, aunque la trifecta de nutrición, ejercicio y líquidos es de vital importancia para el éxito de la pérdida de peso a largo plazo, trabajar estrechamente con un dietista para obtener orientación y apoyo continuos puede ayudarle a navegar por los altibajos que conlleva cualquier viaje de pérdida de peso.