Estados Unidos ha tenido un obesidad problema durante los últimos 40-50 años, y no parece estar cambiando para mejor. En septiembre de 2022, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) publicaron un informe que señalaba que el número de estados con altas tasas de obesidad se había duplicado solo desde 2018. Incluso mientras el número de adultos y niños con obesidad sigue aumentando, ha habido una explosión similar en el número de dietas que afirman ayudar a las personas a perder peso. Una de estas nuevas dietas de moda que ha surgido en los últimos años se llama plan de dieta GOLO. Pero, ¿funciona realmente para perder peso?
DR. CHRISTOPHER MCGOWAN
El Dr. Christopher McGowan, líder en endobariatría, está especializado en tratamientos no quirúrgicos de la obesidad y cuenta con una triple titulación en Medicina Interna, Gastroenterología y Medicina de la Obesidad. Conocido por ser pionero en la gastroplastia endoscópica en manga (ESG), con más de 2.000 intervenciones, su influencia mundial y sus contribuciones a la investigación lo definen como un experto de primer orden.
¿Qué es la dieta GOLO?
El nombre de la dieta procede de las cuatro primeras letras de cada parte del eslogan que figura en el sitio web de GOLO, "Ir lose peso, Ir loVale, genial, Ir lovo de vida". También según el sitio web de la empresa, la dieta comenzó en 2009 y fue desarrollada por un equipo de médicos, farmacéuticos e investigadores. Como la mayoría de las dietas de moda, GOLO afirma ser diferente y lamenta el hecho de que muchas personas recuperan peso rápidamente aunque hayan conseguido perder algo. Sin embargo, a diferencia de muchas otras dietas, las promesas de pérdida de peso se basan en una píldora llamada Release.
Uno de los principios básicos del programa de pérdida de peso GOLO es que la dificultad para perder peso y la tendencia a recuperarlo se deben a lo siguiente insulina resistencia. La dieta trata de contrarrestar este efecto centrándose en el consumo de alimentos integrales, no procesados ni refinados. En tres comidas al día, puede comer una o dos porciones de cada uno de proteínas, carbohidratos, verduras y grasas. Los detalles del plan de dieta son, por desgracia, sólo está disponible para personas que hacen dieta que primero comprar un contenedor del suplemento de liberación para $59.95.
La liberación es el corazón del plan GOLO, y es la parte de la dieta que supuestamente marca la diferencia con respecto a otras dietas. Supuestamente mejora la eficacia metabólica y la capacidad del organismo para regular la insulina. Release se compone de una larga lista de ingredientes vegetales y minerales, como extracto de hoja de banaba, rhodiola rosea, mio-inositol, extracto de salacia reticulata, berberina, extracto de polifenol de manzana, extracto de gardenia jasminoides, nicotinato glicinato de cromo y magnesio.
En esencia, la dieta GOLO implica un programa de alimentación de 1300-1800 calorías al día, dependiendo de las necesidades particulares de cada individuo. Se supone que el suplemento dietético Release apoya el plan de alimentación proporcionando minerales y extractos de plantas que contrarrestan los efectos de la resistencia a la insulina; se supone además que el suplemento mejora aspectos de la salud general aliviando el estrés oxidativo, reduciendo las respuestas inflamatorias y fomentando una función celular adecuada. Todo ello durante un periodo de tres a seis meses.
Datos sobre la resistencia a la insulina
La insulina es una hormona que regula el nivel de azúcar en sangre del organismo y es una parte crucial de la forma en que el cuerpo obtiene energía de los alimentos. Cada vez que comemos, los alimentos atraviesan el aparato digestivo y acaban descomponiéndose en glucosa y otros pequeños componentes que pueden ser utilizados por las células. La presencia de glucosa en el torrente sanguíneo provoca la liberación de insulina, que permite a las células absorber la glucosa o almacenarla en forma de grasa para su uso posterior. Una vez absorbida la glucosa y reducidos los niveles de azúcar en sangre, también descienden los niveles de insulina.
Este proceso se repite una y otra vez, y la cantidad de insulina en sangre está directamente relacionada con la cantidad de glucosa detectada. Si aparece mucha glucosa en la sangre -por ejemplo, después de una comida copiosa con mucha hidratos de carbono refinados-el páncreas aumentará la cantidad de insulina liberada para compensar. Los problemas empiezan a surgir si esto se convierte en un patrón regular; a medida que entra más y más insulina en el torrente sanguíneo para hacer frente a los niveles elevados de azúcar en sangre, con el tiempo las células del organismo dejan de responder a la insulina.
Este estado, en el que las células ya no responden a la insulina, se denomina resistencia a la insulina. Un nivel elevado y sostenido de azúcar en sangre daña el organismo y puede acabar provocando una enfermedad renal, diabetes tipo 2y las enfermedades cardiacas. Además, dado que la otra función de la insulina es indicar al hígado que almacene el exceso de glucosa en forma de grasa, otra consecuencia de la resistencia a la insulina es el aumento de los depósitos de grasa que conducen al sobrepeso y la obesidad.
¿Es legítima la dieta GOLO? ¿Funciona?
Aunque algo vago e inespecífico, el componente del plan de alimentación de la dieta GOLO parece encajar con el consenso entre los profesionales de la salud sobre los hábitos para una alimentación saludable; sin embargo, no es realmente un enfoque novedoso para la pérdida de peso y se basa básicamente en el conocido principio de estar en un déficit calórico. Cualquier plan de dieta que controle las calorías y exija moderar la ingesta de hidratos de carbono refinados puede conducir finalmente a la pérdida de peso, por lo que, en este sentido, la dieta GOLO es en cierto modo legítima.
La parte más cuestionable es GOLO Release, que como suplemento no está sujeto a la aprobación de la Food and Drug Administration (FDA). Aunque el sitio web de GOLO afirma que se han realizado estudios "preliminares" sobre la eficacia de Release, fueron pagados por la empresa GOLO y no incluyeron grupos placebo como dictan las normas estándar de investigación revisada por pares. El hecho es que no hay pruebas sustanciales de que ninguno de los ingredientes de Release tenga el tipo de efecto sobre la insulina y el metabolismo que afirma GOLO.
En resumen: aunque centrarse en una dieta sana y hacer un guiño a los peligros de la resistencia a la insulina tiene mérito, no es probable que la dieta GOLO sea más eficaz para ayudar a una persona a perder peso que otra dieta. Modificar la dieta para incluir más cereales integrales, verduras, frutas y proteínas magras es beneficioso para cualquier persona, no sólo para quienes intentan perder peso. Pero en casi $60 una botella, el suplemento de liberación es más probable una pérdida de dinero en minerales y extractos de plantas que no han demostrado tener un impacto directo en la prevención del aumento de peso o la realización de la pérdida de peso.
Cuando hacer dieta no funciona
Es posible que la dieta GOLO -o cualquiera de las innumerables dietas de moda que pululan hoy por Internet-...podría conducen a la pérdida de peso, pero no se debe a nada especial en su funcionamiento. La única forma inequívoca de perder peso es crear un déficit calórico consumiendo menos calorías de las que se gastan a través de las funciones normales del cuerpo y cualquier gasto adicional de actividad física. Muchas de estas dietas funcionan para algunas personas, pero se basan en trucos insostenibles (como tomar un suplemento caro) que no conducen a cambios a largo plazo. Con el tiempo, el peso vuelve a aumentar y la persona a dieta se siente frustrada.
En True You Weight Loss, hemos visto este patrón muchas veces antes, y es por eso que estamos dedicados a proporcionar soluciones alternativas que están diseñados para durar. Con un procedimiento endobariátrico no quirúrgico como ESGPor ejemplo, el estómago se reforma para ser permanentemente más pequeño; esto limita la capacidad de comer en exceso y promueve cambios a largo plazo en los hábitos alimentarios que conducen a una pérdida de peso sostenible. Si desea obtener más información sobre lo que ofrecemos y cómo puede liberarle del interminable ciclo de las dietas yo-yo, póngase en contacto con nosotros hoy mismo para Solicitar una consulta.
