La comida es, sin duda, una parte esencial de nuestras vidas, ya que nos proporciona alimento, placer e incluso, a veces, un motivo para relacionarnos con los demás. Pero para algunas personas (o quizá para todo el mundo en algún momento de su vida), la comida puede convertirse en una preocupación mental que lo consume todo. Desde la meticulosa planificar cada comida a contar calorías con precisión inquebrantable, centrarse excesivamente en la comida puede dar lugar a una compleja y potencialmente insana red de pensamientos y emociones. Este fenómeno de tener pensamientos constantes o recurrentes sobre la comida es conocido por algunos como "ruido alimentario".
DR. CHRISTOPHER MCGOWAN
El Dr. Christopher McGowan, líder en endobariatría, está especializado en tratamientos no quirúrgicos de la obesidad y cuenta con una triple titulación en Medicina Interna, Gastroenterología y Medicina de la Obesidad. Conocido por ser pionero en la gastroplastia endoscópica en manga (ESG), con más de 2.000 intervenciones, su influencia mundial y sus contribuciones a la investigación lo definen como un experto de primer orden.
¿Qué es el ruido alimentario?
Obviamente, los seres humanos tenemos que comer todos los días, y la inmensa mayoría de la gente acaba comiendo tres o más veces a lo largo de una jornada. Es natural dedicar cierto tiempo a decidir qué comer y cuánto y cuándo comer; de hecho, incluso el patrón alimentario más saludable requiere cierta previsión y preparación. Pero está claro que hay una gran diferencia entre planificar cuidadosamente el día y dejarse llevar por pensamientos frecuentes e intrusivos que giran en torno a la adquisición de la próxima comida.
El ruido de la comida (o parloteo alimentario) es un término coloquial que puede significar cosas distintas para cada persona. Es normal, por ejemplo, tener antojos específicos o generales de comida cuando se acerca la hora de comer. Pero para algunos, el ruido alimentario representa los pensamientos constantes sobre la comida y la alimentación que pueden producirse antes, durante e incluso después de una comida. Este tipo de obsesión por la elección de alimentos y la sensación de comer puede conducir, y a menudo conduce, a comer en excesoLa obesidad es uno de los principales factores de aumento de peso y de desarrollo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como las cardiopatías o la diabetes de tipo 2.
Para algunas personas, el ruido alimentario puede ser un problema aún más profundo que se adentra en el territorio de la salud mental. De hecho, trastornos alimentarios como la anorexia o la bulimia pueden incluso tener su origen en pensamientos y sentimientos similares. Sin embargo, aunque no pueda diagnosticarse como un trastorno alimentario, el ruido alimentario puede ser más probable en momentos de mucho estrés o cuando las circunstancias de la vida se han vuelto inusualmente difíciles. También hay pruebas de que la genética, ciertas enfermedades o incluso algunos tipos de medicación pueden hacer que este tipo de ruido sea más prominente.
¿Cómo funciona el hambre?
Uno de los mayores problemas del ruido alimentario es que a menudo se disfraza de hambre, aunque en realidad sólo se trate de un estado de ánimo emocional. Real hambre es un proceso fisiológico y psicológico complejo que implica una combinación de señales y respuestas en el eje intestino-cerebro. Cuando el estómago está vacío (normalmente también cuando los niveles de azúcar en sangre son bajos), se libera una hormona llamada grelina que estimula la sensación de hambre. A continuación, después de comer, se libera otra hormona llamada leptina para señalar saciedad y plenitud.
El ruido alimentario, sin embargo, puede estropear estos procesos y llevarnos a aumentar nuestra ingesta de alimentos aunque no la "necesitemos" realmente. Algunas personas parecen tener más dificultades con esto que otras, y puede estar relacionado con otras afecciones, como la resistencia a la insulina. La insulina es otra hormona que promueve la absorción de glucosa de los alimentos que comemos; pero una persona con resistencia a la insulina tiene esencialmente más señales de hambre y menos señales de saciedad debido a cómo la insulina interactúa con el sistema digestivo.
Un camino para acabar con el ruido alimentario
Paradójicamente, una de las mejores formas de acabar con el ruido alimentario es adelgazar, aunque el ruido alimentario dificulta la pérdida de peso. Pero hay una gran diferencia entre demostrar dietas de moda ineficaces y las alternativas. Porque mientras que la dieta y el ejercicio no conducen generalmente al éxito a largo plazo de la pérdida de peso, hay una serie de procedimientos de pérdida de peso que se han desarrollado en las últimas décadas que pueden proporcionar la estructura y la soporte necesario para tener un déficit calórico constante.
Un método de pérdida de peso que destaca entre la multitud se llama una gastroplastia endoscópica en manga (ESG siglas en ingles),, un procedimiento endobariátrico no quirúrgico que altera permanentemente el tubo digestivo de forma que favorece el éxito a largo plazo. Como su nombre indica, la ESG se realiza con un endoscopio, que es un dispositivo médico con un tubo flexible que se introduce a través del esófago. Una vez en el estómago, se utilizan herramientas especiales montadas en el extremo para reducir el tamaño del estómago mediante suturas especiales en el endoscopio.
Después del Procedimiento de 30-45 minutos de duración se ha completado, el estómago tiene aproximadamente 20% de su tamaño original. Esto limita drásticamente la cantidad de comida que se puede ingerir de una sentada y hace que el paciente se sienta saciado más rápidamente después de comer. Además de afectar positivamente a los niveles hormonales relacionados con el hambre, la intervención obliga al paciente a desarrollar nuevos hábitos alimentarios. Con el tiempo, estos cambios anatómicos provocarán un déficit calórico que conducirá a la pérdida del exceso de peso corporal.
Pérdida de peso y ruido alimentario
Optar por un procedimiento de pérdida de peso como la ESG requiere un compromiso, pero los beneficios de una pérdida de peso sostenida merecen la pena. La naturaleza de los cambios en el estómago ofrece una oportunidad única para establecer una nueva relación con la comida. La reducción del tamaño del estómago y los cambios hormonales relacionados pueden redefinir las sensaciones de hambre y saciedad, con lo que se eliminan esencialmente los tipos de antojos aparentemente incontrolables que se asocian al ruido alimentario.
Pero incluso más allá del impacto en el ruido de los alimentos, la gastroplastia endoscópica en manga también puede tener una gran repercusión en otros aspectos de la salud. El sobrepeso o la obesidad aumentan considerablemente el riesgo de diversas enfermedades como las cardiopatías, la diabetes de tipo 2 y el síndrome metabólico. La pérdida de peso, sobre todo a largo plazo, reduce el riesgo de padecer estas enfermedades y mejora la presión arterial, los niveles de colesterol y trastornos como la apnea del sueño.
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Entre las redes sociales y un sinfín de anuncios, el mundo está lleno de consejos para perder peso e ignorar el ruido de la comida. La verdad es, sin embargo, que los métodos tradicionales como la dieta y el ejercicio simplemente no funcionan para la mayoría de la gente. En True You, sin embargo, nos apasiona lo eficaz que puede ser ESG para ayudarle a perder peso, y nuestro equipo está ansioso por ayudarle a encontrar la libertad que ha estado buscando. Para obtener más información sobre ESG o cualquiera de nuestras otras soluciones de pérdida de peso, póngase en contacto con nosotros hoy para Solicitar una consulta.
