Cuando se intenta perder peso, el picoteo sin sentido puede obstaculizar los objetivos. La mayoría de los dietistas y nutricionistas están de acuerdo en que el seguimiento de los alimentos, o llevar un diario, es un método infalible para mantenerse en el buen camino y ayudarle a controlar sus hábitos alimentarios. De hecho, investigaciones recientes ha demostrado que el uso de herramientas digitales y rastreadores, como MyFitnessPal™, FitBit®, Apple Watch o aplicaciones y sitios web similares, puede ayudar a perder peso. True You Weight Loss observa mejores resultados en los pacientes que realizan un seguimiento constante de su alimentación, actividad y peso que en los que no lo hacen.
DR. CHRISTOPHER MCGOWAN
El Dr. Christopher McGowan, líder en endobariatría, está especializado en tratamientos no quirúrgicos de la obesidad y cuenta con una triple titulación en Medicina Interna, Gastroenterología y Medicina de la Obesidad. Conocido por ser pionero en la gastroplastia endoscópica en manga (ESG), con más de 2.000 intervenciones, su influencia mundial y sus contribuciones a la investigación lo definen como un experto de primer orden.
"El seguimiento de los alimentos no sólo ayuda con la rendición de cuentas, pero revela cuando se necesita comer menos o, en algunos casos, más", explicó Laura Sebring, MS, RD, LDN, bariátrica principal y dietista de pérdida de peso y nutricionista en True You Weight Loss. "Al ver realmente lo que estás comiendo, puedes comandar mejor tu viaje de pérdida de peso".
Consejos para llevar un diario nutricional
Llevar un diario de alimentos es fundamental durante las primeras semanas o meses de cualquier viaje de pérdida de peso. Aquí tienes algunos consejos de Laura para llevar un diario con éxito.
- Regístrelo todo sobre la marcha: Lleva la cuenta de todo lo que comes a diario, incluidas las bebidas. El alcohol también cuenta. Incluso registra las cosas que no quieres admitir que has comido. Además, realice el seguimiento en tiempo real, mientras come. No haga previsiones ni espere a más tarde, cuando los detalles pueden olvidarse.
- Sé sincero contigo mismo: Los diarios de alimentos deben ser precisos para que funcionen. Si no incluyes determinados alimentos o bebidas porque te sientes avergonzado o decepcionado, sólo conseguirás perjudicarte a ti mismo y dañar tu progreso.
- Conozca sus macronutrientes: La pérdida de peso depende mucho más de los macronutrientes que de contar calorías. Macronutrientes (macros) son las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas que tu cuerpo necesita para funcionar, y la forma en que tu cuerpo responde a ellos es importante para la pérdida de peso. Las aplicaciones de seguimiento de alimentos también controlan las macros, así que observa cómo tu ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas afecta a tu peso y a tu apetito. Después, trabaja con tu dietista para hacer los ajustes necesarios.
- Sea consciente de los hábitos: Revise su diario de alimentos con regularidad para ser más consciente de sus hábitos y de cómo se correlacionan con su peso. ¿Qué debería añadir o quitar? Por ejemplo, si su pérdida de peso se ha estancado y se da cuenta de que come mucho queso, elimínelo de su dieta.
- Aprende a medir: Utiliza una balanza para alimentos, un vaso medidor y cucharas dosificadoras para medir y controlar la cantidad correcta de alimentos. No adivine ni calcule, y no sobredimensione ni infradimensione. Utilizar sólo la medida real hará que tus esfuerzos sean eficaces.
- Conozca los tamaños de las raciones: Conocer y seguir las recomendaciones sobre raciones y tamaños de ración adecuados es una ventaja del seguimiento de los alimentos que puede ayudarle a comer correctamente el resto de su vida.
- Prueba distintas aplicaciones de seguimiento: Prueba distintas aplicaciones de seguimiento de alimentos hasta que encuentres la que mejor te funcione, como MyFitnessPal™, LoseIt! o MyNetDiary. Sin embargo, no utilices el recuento diario de calorías que te sugiere tu aplicación. Obtén un recuento personalizado de tu dietista. Y si no te gusta hacer un seguimiento online, utiliza papel. Cualquier tipo de diario es mejor que nada.
- Controla tu actividad: Registre también su actividad y ejercicio diarios. Desafíese a sí mismo a ver una racha constante de actividad o a notar cuándo sus niveles son bajos. El ejercicio adicional puede ayudarle a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.
- Controla el estado de ánimo y el nivel de hambre: Preste atención a su estado de ánimo mientras realiza el seguimiento diario. ¿Se siente desanimado, triste, contento, satisfecho, "mentalmente" hambriento, o le ruge el estómago? Cuando observes patrones, haz los cambios necesarios.
- Cuando te estanques o ganes, vuelve a empezar el seguimiento: Después de perder algo de peso y sentirse más cómodo con sus nuevos hábitos alimentarios, es normal y saludable realizar un seguimiento de los alimentos con menos frecuencia. Sin embargo, si la pérdida de peso se estanca o empiezas a ganar peso, tómalo como una señal para retomar el camino y empezar de nuevo un seguimiento detallado.
