Altibajos: Qué comer en una dieta rica en proteínas

Si quiere perder peso, es muy probable que se haya topado con consejos que le recomiendan una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas. En principio puede tener sentido, pero el problema está en los detalles. Donde muchos planes dietéticos fracasan es en saber exactamente qué hay que poner en el plato. Por suerte, no hace falta ser dietista para asegurarse de que se ingieren las proteínas necesarias para mejorar la dieta. 

¿Cuáles son los beneficios de comer alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas?

Las dietas bajas en carbohidratos se han puesto de moda en los últimos años. Nuevas investigaciones han demostrado que reducir la ingesta de hidratos de carbono puede ayudar a perder peso más rápidamente, ya que mantiene más bajos los niveles de azúcar en sangre y obliga al organismo a quemar grasas en lugar de azúcares fácilmente disponibles. 

Durante muchos años, los nutricionistas y dietistas aconsejaban dietas bajas en calorías y grasas para perder peso, sin preocuparse demasiado por la cantidad de azúcar que se ingería. Las nuevas investigaciones y los nuevos conocimientos sobre cómo el azúcar y el colesterol en sangre afectan al metabolismo y al almacenamiento de grasa nos han ayudado a comprender que la ingesta de carbohidratos y azúcares en la dieta influyen en la pérdida de peso más de lo que se pensaba. 

Algunas dietas llevan esto al extremo. La dieta ceto en particular, está diseñado para privar al cuerpo de todos los hidratos de carbono, obligando a metabolizar la grasa en el hígado en un proceso conocido como cetosis. Este proceso es metabólicamente más costoso que la quema de azúcares simples y, como resultado, el cuerpo tiene que trabajar más, quemando más reservas de grasa para compensar la energía que antes obtenía a través de los alimentos. 

Uno de los beneficios a largo plazo de una dieta baja en carbohidratos y rica en proteínas es que ayuda al cuerpo a desarrollar y mantener la masa muscular. Esto puede parecer contradictorio si su idea de la pérdida de peso es simplemente el número en la báscula del baño. Contrariamente a lo que mucha gente espera, aumentar la masa muscular magra ayuda a quemar grasa más rápido, lo que a su vez ayuda a perder peso más rápidamente y a mantenerlo más fácilmente.

¿Qué alimentos son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos?

Si acaba de empezar una dieta baja en carbohidratos llena de alimentos ricos en proteínas, puede que se enfrente a un nuevo reto: cómo hacer planes de comidas que contengan menos calorías, menos gramos de carbohidratos y más gramos de proteínas en cada comida. Aumentar la ingesta de proteínas no significa comer un filete todos los días, ya que hay muchas fuentes de proteínas de alta calidad disponibles. Esto probablemente sea una buena noticia si pensabas que seguir una dieta para perder peso iba a significar toda una vida comiendo sólo verduras. 

Las proteínas pueden estar escondidas en muchos lugares en los que quizá no pensemos buscarlas. Sí, una pechuga de pollo magra es un acierto seguro si lo que buscas es obtener el mayor número de gramos de proteínas en tu plato con el menor número de calorías posible, pero hay más. Otras fuentes excelentes de grasas y proteínas saludables son:

• requesón
• Yogur griego
• soja
• algunos embutidos
• pescado 
• tortillas
• aguacates
• carne de vacuno magra
• huevos
• gambas
• pollo
• pavo
• nueces
• mantequilla de cacahuete

Con algunas de estas fuentes de proteínas hay que vigilar la ingesta de calorías. Muchas fuentes de proteínas son densas en nutrientes, y a menos que aumente sus niveles de actividad a medida que cambia su dieta, todavía podría estar en una posición en la que está ganando peso. Cualquier forma de plan de pérdida de peso va a implicar estar en déficit calórico, donde usted está quemando más calorías de las que está tomando, y simplemente la eliminación de los azúcares simples que hacen que el almacenamiento de grasa fácil no es suficiente por sí sola para empezar a caer libras. 

También es importante que hable con su médico antes de empezar cualquier forma de dieta o ejercicioespecialmente si lleva años luchando contra la obesidad. El sobrepeso puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, y empezar de repente un nuevo programa de ejercicios puede aumentar el riesgo de sufrir un infarto u otro episodio cardiaco. 

Qué más comer en una dieta rica en proteínas

Para obtener todos los beneficios de una dieta rica en proteínas, es necesario equilibrar la ingesta de proteínas con otros macronutrientes. Grasas saludables de fuentes como el aceite de oliva, los aguacates, los frutos secos y otras fuentes ricas en grasas saturadas pueden ayudar a tu cuerpo a mantenerse sano y a metabolizar correctamente las proteínas que ingieres. Afortunadamente, los beneficios para la salud de estos alimentos son amplios, con otros nutrientes importantes como los antioxidantes que se encuentran en muchas verduras y los ácidos grasos omega-3 que aparecen en los huevos, verduras como los aguacates y pescados grasos. 

Los suplementos también pueden ayudarle a realizar los cambios necesarios en su dieta. El batido de proteínas en polvo es un alimento básico para las personas que empiezan una dieta rica en proteínas. El cuerpo sólo puede absorber una cantidad limitada de proteínas en un momento dado, y preparar un batido saludable repleto de proteínas con fruta en lugar de otros azúcares o edulcorantes añadidos puede ayudarle a sentirse saciado al tiempo que mantiene su recuento total de calorías relativamente bajo. Tendrás que tener cuidado con la fruta si estás intentando evitar todos los carbohidratos, ya que incluso las frutas más sanas pueden aumentar tu ingesta total de carbohidratos. 

La dieta es mucho más que lo que se pone en el plato. A lo largo del día tienes la oportunidad de sustituir alimentos poco saludables por opciones que van a poner alimentos nutritivos en tu cuerpo. Los tentempiés son una de las áreas en las que muchas personas arruinan incluso los mejores planes de comidas. Evitar los tentempiés llenos de azúcares añadidos puede ayudarle a evitar este escollo. Algunas opciones mejores son:

• edamame
• hummus
• un huevo grande
• semillas de calabaza
• mantequilla de cacahuete y rodajas de manzana

Más allá de los alimentos bajos en carbohidratos

Independientemente de lo que haga para controlar su dieta, cambiar simplemente la forma de comer puede no ser suficiente para ayudarle a alcanzar los objetivos de pérdida de peso que se ha marcado. Medir la cantidad de proteínas de los alimentos e intentar contar cada gramo de carbohidratos puede ayudarte a entender lo que entra en tu cuerpo, pero si llevas muchos años luchando por perder el exceso de peso corporal, puede que haya algo más. 

Para algunas personas que luchan por perder peso, la dieta y el ejercicio pueden no ser suficientes. En algunos casos, la obesidad puede ser en sí misma un obstáculo para el ejercicio que podría ayudarle a recuperar la salud. La mala salud del corazón, las lesiones y otros factores pueden hacer que busque otras opciones. 

Hace sólo unos años, la cirugía bariátrica, como el bypass gástrico, era la única opción real disponible para las personas que buscaban ayuda médica para perder peso. Hoy en día, las cosas han cambiado, por lo que ofrecemos muchas servicios en True You Weight Loss. No todo el mundo es un buen candidato para el bypass gástrico, e incluso aquellos que son pueden ser un riesgo de efectos secundarios graves en el camino. 

Nuevos procedimientos como gastroplastia endoscópica en mangay balón gástrico proporcionan muchas maneras diferentes para que usted pueda perder masa corporal sin algunos de los efectos secundarios más aterradores de la cirugía bariátrica tradicional. Si usted está interesado en aprender más acerca de lo que podemos hacer por usted en True You Weight Loss, Solicitar una consulta hoy.