Todo son yemas: Nutrición del huevo entero
De todos los consejos nutricionales contradictorios que se pueden encontrar, el remolino de confusión y consejos contradictorios a lo largo de los años en relación con los huevos podría llevarse la palma. Desde que en los años sesenta surgieron las primeras investigaciones sobre el papel del colesterol alimentario en las enfermedades cardiacas, algunos médicos y nutricionistas han demonizado los huevos por su alto [...].
Dietas y resistencia a la insulina
Según la Asociación Americana de Diabetes, más del 10% de la población de Estados Unidos padece algún tipo de diabetes. De esos casi 35 millones de personas, se calcula que unos siete millones tienen diabetes pero no están diagnosticados. Muchos de estos casos (si no la mayoría) de diabetes pueden deberse a tener una [...]
Nueve consideraciones para un Día de Acción de Gracias saludable
Unas vacaciones centradas en la comida pueden resultar abrumadoras para muchas personas, especialmente para las que acaban de someterse a un procedimiento de adelgazamiento. Si se siente ansioso por las próximas vacaciones, aquí tiene algunos consejos que le ayudarán a llevarlas de forma saludable. Acción de Gracias: Consejos para comer sano Haga lo que haga, tómese su tiempo [...]
Los arándanos: Los beneficios nutricionales de los arándanos
Si piensa en la palabra "superalimento", los arándanos son el primer alimento que probablemente le venga a la mente. Repletos de una cantidad absurda de nutrientes y con un índice glucémico bajo, los arándanos son uno de los alimentos más sanos que se pueden comer. Combinados con su coste relativamente bajo, su amplia disponibilidad y su durabilidad cuando se almacenan o congelan, los arándanos [...]
La relación entre colesterol y peso
La búsqueda de la pérdida de peso es familiar para la mayoría de los estadounidenses, en gran parte debido a la industria multimillonaria de la pérdida de peso en constante expansión. A través de elaboradas dietas y caros alimentos procesados bajos en grasa y calorías, las ondas se inundan con un sinfín de "qué hacer" y "qué no hacer" sobre lo que se debe comer y lo que no. La sangre [...]
Consejos sobre la dieta del pescado: Los beneficios de las sardinas para la salud
Hay muchas afirmaciones nutricionales sobre el pescado, pero ¿hasta qué punto es bueno comer pescado? En concreto, ¿son buenas las sardinas? Algunos pensarán que un pescado es un pescado, pero ¿estos pequeños aperitivos salados envasados en aceite son más perjudiciales o beneficiosos para la salud? Presentación de la sardina Cuando la gente [...]
Cortes profundos: El valor saludable del hígado de buey
Es habitual que nos digan que comamos verduras para obtener vitaminas y minerales, pero ¿qué pasa con el hígado? Aunque no se come muy a menudo en Estados Unidos, el hígado de ternera es un corte de carne sorprendentemente nutritivo que puede añadir nutrientes esenciales a su dieta, pero viene con algunos [...]
Bajos niveles de potasio: sus peligros
Si alguna vez ha experimentado la singular agonía de un calambre muscular mientras practicaba un deporte o salía a correr, sabrá lo doloroso y memorable que puede ser un acontecimiento de este tipo. La gente suele atribuir los calambres musculares al hecho de no beber suficiente líquido, pero hay algo más. Aunque la deshidratación forma parte [...]
Superpatatas: Los beneficios de las patatas para la salud
A veces, la línea entre lo que perjudica y lo que ayuda a perder peso puede ser muy fina. Aunque es evidente que alimentos como los dulces o los helados siempre caerán en el extremo poco útil y poco saludable del espectro, hay algunos alimentos que pueden hacer que engordes o que bajes un [...]
La importancia del déficit calórico en la pérdida de peso
Cada año, decenas de millones de estadounidenses gastan decenas de miles de millones de dólares en diversos productos y sistemas para perder peso. Todo ello para contrarrestar la epidemia de obesidad, que sigue empeorando y que afecta a más del 40% de la población de Estados Unidos. Sin embargo, con todo este esfuerzo y todos estos recursos, la mayoría de las personas [...]
