¿Cuáles son los mejores alimentos para la salud intestinal y la pérdida de peso?

Para muchas personas, la pérdida de peso es un objetivo que sigue siendo difícil de alcanzar, incluso después de probar innumerables dietas de moda y programas de ejercicio. Sin embargo, a medida que los investigadores continúan estudiando la ciencia que subyace a los cambios en el peso corporal, han surgido otros factores que pueden desempeñar un papel importante en la forma de perder peso realmente. En las últimas décadas, nuevas pruebas han apuntado a la salud del microbioma intestinal como uno de esos posibles factores contribuyentes. Esto significa que consumir alimentos beneficiosos para la salud intestinal también puede ser útil para pérdida de peso. 

Introducción al microbioma intestinal         

El cuerpo humano alberga una comunidad diversa de microorganismos con los que mantenemos una relación simbiótica. Trillones de microbios compuestos por cientos de especies viven en diversos rincones del cuerpo. La gran mayoría de ellos son bacterias beneficiosas que viven a lo largo del tracto gastrointestinal y desempeñan una serie de funciones diferentes de las que dependemos a diario para mantener una buena salud. Éstas son algunas de las principales funciones de estas "bacterias buenas":".    

• Síntesis de nutrientes: La mayoría de los nutrientes que necesitamos para mantener un funcionamiento regular proceden de los alimentos que ingerimos, pero algunos deben ser sintetizados por las bacterias intestinales sanas que viven principalmente en el intestino grueso. Estas bacterias intestinales buenas son las responsables de sintetizar los ácidos grasos de cadena corta, algunas vitaminas del grupo B y hasta la mitad de la vitamina K que necesitamos diariamente.    
• Digestión: Cada vez que ingerimos alimentos, éstos pasan al estómago, donde se descomponen en una sustancia mayoritariamente líquida llamada quimo. A continuación, el quimo pasa al intestino delgado, donde las enzimas digestivas del hígado y el páncreas lo descomponen aún más para que el intestino delgado pueda absorber sus componentes individuales. La sustancia restante es en su mayor parte desecho cuando llega al colon, pero la microbiota intestinal es capaz de metabolizar partes de fibra, azúcar o almidón que de otro modo serían indigeribles. 
• Defensa contra agentes patógenos: Las bacterias intestinales buenas también desempeñan un papel importante en el refuerzo del sistema inmunitario. Algunos microbios intestinales liberan enzimas u otras sustancias químicas que atacan directamente a los patógenos para prevenir enfermedades. La otra forma importante en que el microbioma ayuda al sistema inmunitario es ocupando físicamente el espacio y utilizando los recursos que de otro modo utilizarían los patógenos. Esto significa que un microbioma diverso previene algunas enfermedades simplemente porque los patógenos que las causan no tienen dónde crecer y desarrollarse.  
• Reducir la inflamación: Otra función relacionada con el sistema inmunitario está relacionada con la respuesta inflamatoria del organismo a los agentes patógenos. Aunque la inflamación es una parte normal de la función inmunitaria, a veces puede descontrolarse o causar problemas de salud adicionales. Pero el microbioma intestinal puede ayudar al sistema inmunitario a evitar que se desencadene una inflamación problemática.      

La cuestión de cómo afecta exactamente el microbioma intestinal a diversos aspectos de la salud sigue siendo un importante tema de investigación. Con el tiempo, sin embargo, parece que estas útiles bacterias tienen una influencia mucho mayor en la salud de lo que los científicos creían hasta ahora. Muchos estudios recientes han analizado el "eje intestino-cerebro", un término que se refiere a la relación bioquímica entre el sistema digestivo y el sistema nervioso central. Estos estudios han demostrado que, además de la salud digestiva, el microbioma intestinal puede desempeñar un papel en la salud mental, la cognición y la regulación del estado de ánimo.  

La relación entre la salud intestinal y el aumento de peso 

Otro campo de investigación que últimamente está recibiendo más atención es el efecto del microbioma intestinal sobre el peso corporal. Aunque se necesitan más estudios, parece que disbiosis-es decir, la alteración y el desequilibrio de la microbiota intestinal, puede causar problemas en la función de barrera intestinal que normalmente regula la inflamación. La inflamación de bajo grado resultante es entonces un motor tanto de resistencia a la insulina y el aumento de peso. De hecho, este tipo de inflamación puede muy bien ser un factor importante de la obesidad, las enfermedades metabólicas y la obesidad. diabetes tipo 2.   

La inflamación no es la única conexión posible entre la salud intestinal y el peso corporal. En general, la composición del microbioma puede afectar a la digestión de los alimentos y a la absorción de nutrientes por los intestinos. También puede afectar al modo en que se almacenan las grasas en el organismo. Otra vía de investigación es cómo influye el microbioma en la producción de hormonas relacionadas con el hambre y la saciedad. En esencia, hay pruebas de que una mala salud intestinal puede aumentar la producción de grelina y, por tanto, hacer que la persona sienta hambre más a menudo.   

Alimentos saludables para la salud intestinal 

La buena noticia es que, si bien una mala salud intestinal puede contribuir al aumento de peso, una buena salud intestinal también puede contribuir a la pérdida de peso. Es importante señalar que no hay nada mágico en el microbioma intestinal que conduzca específicamente a la pérdida de peso, sino que el reequilibrio de la composición de las bacterias intestinales puede deshacer los efectos negativos de una mala salud intestinal. La principal forma de hacerlo es modificando la dieta diaria. A continuación se indican algunos tipos de alimentos beneficiosos para la salud intestinal: 

• Alimentos fermentados: El proceso de fermentación puede definirse generalmente como la descomposición de una sustancia por microorganismos (normalmente bacterias o levaduras). El proceso también suele dar lugar a la liberación de calor, gas o ambos. Cuando se ingieren, los microorganismos que se encuentran en los alimentos fermentados pueden sobrevivir y aumentar la diversidad del microbioma intestinal; se ha demostrado que esto reduce el tipo de inflamación que está implicada en el aumento de peso. Algunos ejemplos comunes de alimentos fermentados son yogurkéfir, chucrut, kimchi, tempeh, miso y kombucha.    
• Frutas y verduras: La mayoría de las personas que siguen una dieta occidental típica no consumen suficientes frutas y verduras al día. Además de estar relacionadas con muchos aspectos diferentes de la salud y el bienestar general, las frutas y verduras también son importantes para una buena salud intestinal. El alto contenido en fibra de alimentos vegetales es realmente importante para la salud intestinal porque la fibra es esencialmente nutritiva para las bacterias intestinales buenas. Cuando estas bacterias utilizan la fibra presente en el colon, se producen valiosos subproductos (como las vitaminas antes mencionadas) que ayudan al organismo en general y mantienen la salud del microbioma. Algunos ejemplos de frutas y verduras especialmente buenas para la salud intestinal son los plátanos, las manzanas, arándanoscebollas, puerros, alcachofas de Jerusalén, Coles de Bruselasy espárragos.    
• Cereales integrales: Cereales integrales también contienen fibra valiosa que beneficia al microbioma. Pero también aportan compuestos bioactivos adicionales que se sabe que son buenos para las bacterias intestinales. Algunos ejemplos son la quinoa, la avena, el mijo y el sorgo.  
• Legumbres: Las legumbres también contienen fibra dietética, pero son muy recomendables porque tienen fibra junto con proteínas y otros nutrientes importantes. Algunos ejemplos de legumbres buenas para la salud intestinal son las lentejas, la soja, las judías pintas y los garbanzos.

Soluciones sostenibles para perder peso 

La investigación es bastante clara en cuanto a que la salud intestinal puede tener un impacto significativo en muchos aspectos diferentes de la salud, incluido el peso corporal. Si modificamos nuestra dieta, podemos mejorar la digestión, la cognición, la inflamación y la composición corporal. Sin embargo, aunque las investigaciones en curso lo siguen confirmando, también está claro que el simple hecho de cambiar a alimentos respetuosos con el intestino no le hará perder rápidamente una gran cantidad de exceso de peso. La verdad es que hay muchos factores que contribuyen al peso corporal, y corregir un desequilibrio en el microbioma es sólo un paso hacia una mejor salud. 

Si usted ha estado deseando perder peso y ha estado buscando un nuevo sistema o programa, ser consciente de su salud intestinal es indudablemente bueno. Pero la mayoría de las personas necesitan algo más que una dieta restrictiva para encontrar realmente la libertad que han estado buscando. En True You Weight Loss, nos apasiona ayudar a las personas a encontrar soluciones sostenibles y a largo plazo para la pérdida de peso. Si desea obtener más información acerca de nuestra soluciones no quirúrgicas para adelgazarPóngase en contacto con nosotros hoy mismo para Solicitar una consulta.