Desde que existe el ser humano, hemos intentado curar nuestras dolencias con lo que podemos encontrar en la naturaleza. A lo largo de los milenios, la ciencia y la medicina han evolucionado y nuestra comprensión del cuerpo y de cómo curarlo se ha ampliado enormemente. Sin embargo, aunque los nuevos avances nos han llevado lejos, en algunos sectores sigue existiendo el deseo de recurrir a remedios naturales para todo, desde las enfermedades hasta la obesidad. Un ejemplo de una sustancia que existe desde hace mucho tiempo y que sigue siendo utilizada tanto por la medicina alternativa como por la convencional es la serrapeptasa. Algunos incluso afirman que puede ser beneficiosa para perder peso.
DR. CHRISTOPHER MCGOWAN
El Dr. Christopher McGowan, líder en endobariatría, está especializado en tratamientos no quirúrgicos de la obesidad y cuenta con una triple titulación en Medicina Interna, Gastroenterología y Medicina de la Obesidad. Conocido por ser pionero en la gastroplastia endoscópica en manga (ESG), con más de 2.000 intervenciones, su influencia mundial y sus contribuciones a la investigación lo definen como un experto de primer orden.
¿Qué es la serrapeptasa?
La serrapeptasa (alternativamente conocida como serratiopeptidasa o serratia peptidasa) es una proteasaLa proteasa es un tipo de enzima proteolítica que ayuda al sistema digestivo a descomponer las proteínas en partes más pequeñas (como aminoácidos) utilizables por las células del organismo. Esta proteasa en particular es producida por una bacteria llamada Serratia marcescens. Esta bacteria sólo se encuentra en los intestinos del gusano de seda, la larva de la polilla doméstica de la seda (Bombyx mori); la enzima forma parte de la capacidad natural de la polilla para disolver su capullo.
La enzima serrapeptasa se utiliza desde hace años en muchos países del mundo. Es especialmente popular en Japón y Europa como medicamento para tratar los síntomas relacionados con la inflamación. En Estados Unidos, suele fabricarse como suplemento dietético. Muchas personas afirman que la serrapeptasa puede ser beneficiosa para la salud, pero no todos los países están convencidos de ello; en Singapur, por ejemplo, el departamento nacional de sanidad ha suspendido totalmente su uso en el país.
¿Cuáles son los beneficios de la serrapeptasa para la salud?
Los profesionales sanitarios de Japón y Europa llevan muchos años utilizando la serrapeptasa por sus efectos antiinflamatorios y analgésicos, e incluso se ha considerado como posible alternativa a los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) para tratar afecciones como la sinusitis y la bronquitis. Sin embargo, existe una gama bastante amplia de supuestos beneficios:
- Inflamación: A lo largo de la historia de su uso, la serrapeptasa se ha utilizado como una forma de tratar diversos tipos de inflamación; algunas son sólo la respuesta inflamatoria estándar del sistema inmunitario a infecciones, lesiones o algunos tipos de enfermedades; pero otras pueden volverse crónicas con el tiempo. La serrapeptasa actúa catalizando las reacciones bioquímicas que intervienen en la resolución de la inflamación y la consecución de la homeostasis.
- Dolor: Los estudios clínicos también han demostrado que la serrapeptasa tiene efectos analgésicos que reducen parte del dolor asociado a la inflamación. También se cree que es beneficiosa para tratar el dolor de espalda, de articulaciones y algunos otros síntomas de la artritis.
- Hinchazón: Otro uso común de la serrapeptasa es tratar la hinchazón que puede resultar de un traumatismo relacionado con una cirugía o una lesión.
- Coagulación: La serrapeptasa rompeproteínas puede ser eficaz para disolver la fibrina, una proteína implicada en la formación de coágulos sanguíneos. Además, puede ser útil para romper parte de la placa que puede acumularse en las arterias cuando alguien padece aterosclerosis.
- Infecciones: La serrapeptasa también es conocida por sus propiedades antibiopelículas; las biopelículas son comunidades de bacterias finas y poco unidas que viven en las superficies de muchos tejidos del huésped. Los ensayos clínicos han demostrado que la serrapeptasa parece ser útil para modificar o eliminar las biopelículas presentes en el organismo. Esto puede ser beneficioso para combatir la infección actual, así como para prevenir futuras infecciones.
- Lockjaw: Técnicamente denominado trismo, el trismo es una afección caracterizada por una motilidad limitada de la mandíbula, generalmente relacionada con el tétanos. Los estudios han demostrado que la serrapeptasa puede ser más eficaz para mejorar los síntomas que los analgésicos de venta libre habituales, como el ibuprofeno.
- Problemas respiratorios: Algunas pruebas han demostrado que la serrapeptasa ayuda a los pacientes con enfermedades crónicas de las vías respiratorias reduciendo la frecuencia de la tos y las secreciones asociadas a la mayoría de los problemas sinusales o respiratorios.
La verdad es que no existe un consenso científico sólido sobre los beneficios de la serrapeptasa para la salud. Los profesionales sanitarios de muchos países llevan décadas utilizándola para tratar el dolor agudo y la inflamación en entornos clínicos, y también existen pruebas de sus beneficios como suplemento dietético aquí en Estados Unidos. Pero aún queda mucho por investigar para examinar más a fondo algunos de los beneficios que se le atribuyen y estudiar los efectos secundarios de la serrapeptasa o las implicaciones de su uso a largo plazo. Actualmente, la única preocupación importante es para los pacientes que toman anticoagulantes; el efecto anticoagulante también puede diluir la sangre en general.
¿Permite la serrapeptasa perder peso?
En la práctica clínica, la serrapeptasa es útil para algunos fines bien conocidos. Sin embargo, sigue habiendo dudas acerca de otras afirmaciones sobre sus efectos. Otra categoría de beneficios que no está del todo clara es la relacionada con la pérdida de peso. Aunque se ha investigado muy poco -si es que se ha investigado algo- sobre este tema, se ha teorizado que la serrapeptasa puede promover indirectamente la pérdida de peso en personas con sobrepeso u obesas. Los defensores del uso de la serrapeptasa como herramienta para perder peso señalan sus propiedades antiinflamatorias.
La premisa en la que se basa la idea es que las personas con sobrepeso y obesas tienden a tener altos niveles de inflamación en el cuerpo por defecto como síntoma de obesidad. Este tipo de inflamación puede perjudicar la capacidad de insulina para funcionar correctamente; esto puede conducir al almacenamiento de más células grasas, resistencia a la insulina y, finalmente, diabetes tipo 2. La creencia es que la serrapeptasa debería ser capaz de reducir de forma general la inflamación en el organismo y facilitar en cierta medida la pérdida de peso. Como se ha señalado, actualmente no existe base científica para esta afirmación. Sin embargo, aún así, sólo ayudaría a un esfuerzo de pérdida de peso ya en curso en lugar de ser el único medio de perder peso.
Serrapeptase: Conclusión
Existen pruebas suficientes para confiar en las propiedades antiinflamatorias y analgésicas de la serrapeptasa, ya que se utiliza desde hace años en muchos contextos. Incluso como suplemento dietético, parece ser beneficiosa para tratar diferentes tipos de inflamación en el organismo. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones para evaluar todos los beneficios potenciales; también se han realizado pocos estudios sobre los efectos a largo plazo. ¿Permite perder peso? No hay una respuesta concluyente, pero está claro que el uso de suplementos de serrapeptasa por sí solo no va a marcar una diferencia significativa.
¿Cómo puedo perder peso?
El proceso de aumento de peso se produce de forma tan gradual que a menudo resulta complicado estar preparado para hacer un cambio. E incluso cuando eso ocurre, puede ser difícil saber cómo proceder. Al fin y al cabo, muchas personas intentan dietas radicales o programas de ejercicio enérgicos, pero por diversas razones resultan insostenible prácticas que conducen a una pérdida de peso mínima o a la recuperación del peso al cabo de unos meses.
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