¿Son buenos los pistachos para adelgazar? 

Si alguna vez ha intentado perder peso, sabrá que modificar su dieta es un punto de partida natural. Elegir los alimentos que va a comerSin embargo, puede estar plagado de incertidumbres, sobre todo con toda la información aparentemente contradictoria disponible en Internet hoy en día. En los últimos años, se han estudiado a fondo todo tipo de alimentos para averiguar sus efectos sobre muchos aspectos de la salud. Uno de los alimentos que se ha investigado recientemente es el pistacho, y los resultados son prometedores, tanto en términos de apoyo a la pérdida de peso como de mejora de la salud en general.    

¿De dónde proceden los pistachos?        

El pistacho es un pequeño árbol de la familia de los anacardos que se cree originario de la parte de Oriente Próximo que hoy es Irán. Todavía se cultiva en Oriente Próximo, Asia Central y muchos otros lugares del mundo con climas cálidos y secos. Los granos del pistacho son su único producto útil, y pueden comerse crudos o preparados de diversas maneras. Su singular color verde amarillento también lo hace útil como colorante alimentario en repostería y otros alimentos. 

Beneficios de los pistachos para la salud   

Más allá de sus potenciales beneficios para perder peso, los pistachos están llenos de nutrientes que el cuerpo necesita a diario. Una onza de pistachos (unas 40-50 nueces) tiene unas 150 calorías, ocho gramos de hidratos de carbono, tres gramos de fibray seis gramos de proteínas. La misma porción también tiene unos 12-13 gramos de grasa, pero es importante señalar que se trata de grasa monoinsaturada, una grasa saludable que es buena para el corazón y puede incluso reducir el LDL niveles de colesterol. Además, aunque 150 calorías parezcan muchas, los pistachos son en realidad uno de los frutos secos con menos calorías, menos que las pacanas, las macadamias o las nueces, por ejemplo. 

Los pistachos son también una gran fuente de ciertas vitaminas y minerales; de hecho, una ración de pistachos contiene 37% del valor diario recomendado de vitamina B6, un nutriente esencial que interviene en el desarrollo cognitivo, favorece el sistema inmunitario, regula el azúcar en sangre y mantiene una circulación sanguínea sana. Los pistachos también tienen un alto contenido en vitamina E, potasio, fósforo, tiamina, cobre, magnesio y manganeso, compuestos que el organismo necesita para diversas funciones. Todos estos nutrientes son importantes y aportan numerosos beneficios para la salud: 

• Prevención de enfermedades: Los pistachos tienen altos niveles de antioxidantes en forma de fitoquímicos, polifenoles, luteína, zeaxantina y otros. Los antioxidantes son importantes porque protegen contra el daño celular provocado por los radicales libres, que se cree que son un factor en el desarrollo de enfermedades cardiacas y algunos tipos de cáncer. 
• Mejorar la digestión: El contenido en fibra dietética de los pistachos los convierte en una buena fuente para alcanzar la cantidad diaria recomendada de 25-30 gramos. Además del valor formador de masa de la fibra, existen pruebas de que la fibra de los pistachos puede ser fermentada por las bacterias intestinales y convertirse en ácidos grasos de cadena cortacompuestos que se cree que reducen el riesgo de desarrollar una enfermedad digestiva o cáncer de colon. 
• Disminución de la presión arterial: Como se ha indicado anteriormente, el contenido de grasa monoinsaturada de los pistachos está relacionado con unos niveles más bajos de colesterol LDL; estos compuestos grasos también están relacionados con unos niveles más bajos de colesterol LDL. tensión arterial. Estudios recientes han demostrado que los pistachos son más eficaces que otros tipos de frutos secos. 
• Mantener los vasos sanguíneos: Los pistachos contienen un aminoácido conocido como L-arginina que se convierte en óxido nítrico durante el proceso digestivo. El óxido nítrico es útil para mantener la salud de los vasos sanguíneos, la circulación y la salud general del corazón. 
• Promover la salud ocular: Los antioxidantes luteína y zeaxantina de los pistachos ayudan a prevenir el desarrollo de cataratas y degeneración macular, causas potenciales de ceguera. 

Los pistachos y la pérdida de peso

Las investigaciones sobre los efectos de los pistachos en la pérdida de peso son aún preliminares, pero los resultados iniciales son prometedores. Un estudio de 2010 realizó un seguimiento de dos grupos de participantes que seguían la misma dieta de restricción calórica y tomaban diferentes tentempiés por la tarde con un contenido calórico similar: un grupo de pistachos y un grupo de pretzels. La reducción del IMC (índice de masa corporal) del grupo de los pistachos fue el doble que la del grupo de los pretzels. En otro estudio de 2020, dos grupos a dieta tuvieron reducciones similares del IMC y del perímetro de la cintura, pero los participantes del grupo de los pistachos también tuvieron reducciones significativas de la presión arterial. 

Se necesita más investigación para comprender plenamente la conexión, pero estos resultados sugieren que la razón por la que los pistachos pueden ser útiles en la pérdida de peso es en parte debido a su efecto sobre la saciedad. La grasa, proteínay el contenido en fibra hacen que las personas se sientan saciadas durante más tiempo, lo que puede conducir a un patrón de alimentación más saludable y, en última instancia, a una menor ingesta de calorías. También hay indicios de que las moléculas de grasa monoinsaturada de los pistachos pueden estar esencialmente adheridas a sus paredes celulares. Esto significa que los lípidos no se absorberían completamente durante el proceso digestivo y, por tanto, no contribuirían a la acumulación de depósitos de grasa en el organismo. 

Otro posible aspecto de los pistachos que puede ser beneficioso para la pérdida de peso está relacionado con el propio proceso de comerlos. La mayoría de los pistachos se venden con cáscara, por lo que hay que quitarla manualmente. Tener que quitar la cáscara de cada pistacho por separado puede ayudar a comer de forma consciente, además de dar una indicación visual clara de cuántos pistachos se han comido. Aunque parezca insignificante, este tipo de compromiso con el proceso de alimentación puede ser beneficioso cuando se intenta cambiar los hábitos alimentarios. 

La conclusión es que los pistachos son realmente una buena elección. En general, especialmente si se comparan con otros frutos secos, los pistachos parecen ser la mejor opción para favorecer la pérdida de peso y promover diversos aspectos de la salud y el bienestar general. Sin embargo, por deliciosos y nutritivos que sean, los pistachos por sí solos no ayudan a perder peso; además, su posible efecto sobre el peso corporal se vería anulado si no se consumen con moderación. Los pistachos no son más que una buena opción alimentaria dentro de una serie más amplia de cambios en la dieta diaria y el estilo de vida.  

Soluciones de pérdida de peso a largo plazo

Cambiar los pistachos por pretzels o patatas fritas es un buen paso para cualquiera que intente perder peso, pero la verdad es que ese viaje requiere muchos otros cambios para quemar realmente grasa y ver cómo baja el tamaño de la cintura. Internet está lleno de dietas de moda y regímenes de ejercicio que prometen resultados asombrosos, pero por desgracia la mayoría de la gente no consigue un éxito duradero. Aunque una dieta funcione durante una temporada, lo más probable es que el peso se recupere al cabo de uno o dos años. 

En True You Weight Loss, entendemos las trampas de las dietas estándar y por qué no funcionan. Es por eso que nos apasiona ofrecer soluciones alternativas que pueden ayudarle a encontrar a largo plazo, la pérdida de peso sostenible. Si desea obtener más información sobre nuestros procedimientos de pérdida de peso no quirúrgicos, póngase en contacto con nosotros hoy para Solicitar una consulta. Por fin puedes acabar con el ciclo de las dietas yo-yo y encontrar la libertad que has estado buscando.