Las mejores recetas de verano de True You Weight Loss

Si busca recetas saludables, veraniegas y aprobadas por True You Weight Loss, ha llegado al lugar adecuado. Dietista titulada y entrenadora de salud de True You Weight Loss Lori Gooch ha recopilado estas sabrosas recetas para ti.

Brochetas de verano

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2.5 lbs. de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos de 1
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 lima fresca, exprimida
• 2 tazas de piña cortada en dados
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento amarillo cortado en trozos
• 1 pimiento verde cortado en trozos
• 1 taza de tomates cherry
• 1 taza de cebolla roja cortada en trozos
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• pinchos

Ingredientes adicionales opcionales:

(La información nutricional no incluye opciones adicionales)

• solomillo
• gambas
• calabaza amarilla de verano y calabacín
• espárragos
• setas

Cómo llegar:

1. Cortar las pechugas de pollo crudas en dados grandes. Prepare la marinada combinando el zumo de lima, la sal, la pimienta y el aceite en un bol. Remuévalo bien. Coloque el pollo cortado en cubos y la marinada juntos en un recipiente. Ciérrelo y déjelo marinar durante al menos dos horas o más.
2. Empiece a montar las brochetas colocando el pollo, el pimiento verde, el pimiento amarillo, el tomate cherry, la piña y la cebolla roja en el orden que desee. Ponga a un lado hasta que esté listo para asar.
3. Encienda la parrilla a fuego medio. Coloque las brochetas en la parrilla y cocínelas durante unos 5-10 minutos por cada lado. Retire de la parrilla cuando el pollo esté bien cocido. Sirva y disfrute.

Información nutricional por ración:

Calorías 230 Colesterol 83 mg
Grasa 3g Sodio 354mg
Carbohidratos 23g Vitamina A 1627IU
Fibra 4g Vitamina C 198mg
Azúcar 13g Calcio 41 mg
Proteína 28g Hierro 1mg

 

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Yogur helado de proteínas y bayas

1 ración

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego natural
• 1 cacito de proteína de vainilla en polvo
• 1 taza de bayas congeladas
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar

Instrucciones:

1. Cortar las pechugas de pollo crudas en dados grandes. Prepare la marinada combinando el zumo de lima, la sal, la pimienta y el aceite en un bol. Remuévalo bien. Coloque el pollo cortado en cubos y la marinada juntos en un recipiente. Ciérrelo y déjelo marinar durante al menos dos horas o más.
2. Empiece a montar las brochetas colocando el pollo, el pimiento verde, el pimiento amarillo, el tomate cherry, la piña y la cebolla roja en el orden que desee. Ponga a un lado hasta que esté listo para asar.
3. Encienda la parrilla a fuego medio. Coloque las brochetas en la parrilla y cocínelas durante unos 5-10 minutos por cada lado. Retire de la parrilla cuando el pollo esté bien cocido. Sirva y disfrute.

Información nutricional por ración:

Calorías 230 Colesterol 83 mg
Grasa 3g Sodio 354mg
Carbohidratos 23g Vitamina A 1627IU
Fibra 4g Vitamina C 198mg
Azúcar 13g Calcio 41 mg
Proteína 28g Hierro 1mg

 

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Ensalada griega de pasta

Para 6 personas

Ingredientes:

• 16 oz mini farfalle
• 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso (partidas por la mitad y deshuesadas)
• 1/3 taza de cebolla roja (cortada en dados)
• 2 tazas de pepinos (en rodajas gruesas, cortados por la mitad)
• 2 tazas de tomates cherry (partidos por la mitad)
• 1/2 taza de queso feta (cortado en dados)
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 1/2 cucharadas de zumo de limón
• 1 1/2 cucharadas de miel
• 1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 3/4 cucharadita de ajo picado
• 1 1/2 cucharaditas de orégano fresco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 3/4 cucharadita de sal marina

Instrucciones:

1. Cocer y hervir la pasta según las instrucciones. Escurrir y enjuagar en agua fría hasta que se enfríe.
2. Cortar las aceitunas por la mitad (y deshuesarlas si es necesario), la cebolla roja y el pimiento verde en dados, los pepinos en rodajas gruesas, cada rodaja por la mitad, y los tomates cherry por la mitad. Mezcle las aceitunas, la cebolla roja, el pimiento verde, el pepino y los tomates cherry en un bol grande. Añada la pasta fría.
3. Para el aliño, mezcle en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el orégano, la sal, la pimienta negra y el vinagre de vino tinto. Mezclar bien con un tenedor o batidor. Vierta el aliño en la mezcla de ensalada de pasta. Añada el queso feta. Deje enfriar durante 30-60 minutos antes de servir. Disfrútela.

Información nutricional por ración:

Calorías 433 Colesterol 11 mg
Grasa 14g Sodio 566 mg
Carbohidratos 66g Vitamina A 509IU
Fibra 5g Vitamina C 10 mg
Azúcar 8g Calcio 90 mg

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