¿Consume alimentos ultraprocesados?
Desde que la Revolución Industrial provocó cambios drásticos en la forma de producir alimentos, se ha producido un giro hacia la fabricación de productos más fáciles de envasar, más duraderos y cómodos de consumir en medio de nuestras vidas cada vez más ajetreadas. Estos alimentos, preparados en cantidades masivas y vendidos en tiendas de comestibles, suelen denominarse [...]
Alimentos cardiosaludables que reducen el colesterol
Las cardiopatías son la principal causa de muerte en Estados Unidos desde 1950, y en 2021 se cobraron la vida de casi 700.000 estadounidenses. Según la Asociación Americana del Corazón, el colesterol alto es uno de los mayores factores de riesgo de cardiopatía, infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. Pero también es un factor [...]
¿Debo preocuparme por las calorías vacías?
La dieta estadounidense ha ido cambiando a lo largo de las décadas y, según todos los indicadores, no ha sido para mejor. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), los estadounidenses consumen hoy más de 20% calorías que en 1970. Una parte significativa de ese aumento procede de lo que a veces se describe como [...]
Caso Clínico: Por qué evitar el alcohol después de la cirugía de pérdida de peso
El consumo de alcohol en la sociedad estadounidense suele estar ligado a las relaciones sociales y familiares, las reuniones y las celebraciones. Muchas personas también consumen alcohol para relajarse o desconectar después de un largo día. Una encuesta realizada en 2021 por Gallup, Inc. mostró que el 60% de los adultos estadounidenses beben bebidas alcohólicas y consumen una media de 3,6 [...]
Cinco cosas que puede hacer para evitar engordar en vacaciones
A medida que se acercan las fiestas, la alegría y la anticipación de la temporada pueden verse eclipsadas por sentimientos de preocupación, especialmente para aquellos que están tratando de perder peso o mantener una pérdida de peso reciente. Esto se debe a que la comida y la bebida suelen ser el centro de las reuniones de celebración con amigos, familiares, compañeros de trabajo y vecinos, y [...]
¿Son buenos los pistachos para adelgazar?
Si alguna vez ha intentado perder peso, sabrá que modificar su dieta es un punto de partida natural. Sin embargo, elegir los alimentos que va a comer puede estar plagado de incertidumbre, especialmente con toda la información aparentemente contradictoria disponible en línea en estos días. En los últimos años, se han estudiado exhaustivamente alimentos de todo tipo en [...]
La perfección de la calabaza Siete beneficios para la salud de tu melón favorito del otoño
Desde el huerto hasta el porche, pasando por la tarta y las semillas, las calabazas son un símbolo característico de la estación otoñal. No sólo se utilizan mucho para la decoración otoñal y se disfrutan como punto focal de las actividades de otoño, sino que también se utilizan para crear muchas recetas y golosinas otoñales. Un error común sobre este [...]
¿Cuáles son los beneficios de una dieta sin gluten?
Desde aproximadamente principios de la década de 2000 en Estados Unidos, un componente alimentario ha seguido acaparando cada vez más atención, especialmente en los medios sociales y de noticias: el gluten. El interés por el gluten se ha visto impulsado, en parte, por un notable aumento de la incidencia de las alergias al gluten. Antes se pensaba que era una afección poco frecuente, pero [...]
Pérdida de peso en la adolescencia: Cómo encontrar un peso saludable
Ser adolescente siempre ha sido duro, pero la presión por estar delgado quizá nunca haya sido mayor. De hecho, aunque los índices de obesidad entre los adolescentes han aumentado en los últimos 10 años, también lo ha hecho el número de adolescentes que dicen estar intentando perder peso. Esto se produce en un momento en que las redes sociales [...]
Todo lo que debe saber sobre los antioxidantes
La ciencia de la nutrición -el estudio de cómo afectan los nutrientes al mantenimiento y crecimiento del organismo- es una disciplina científica relativamente nueva. Antes de los últimos 40-50 años, se centraba principalmente en los efectos de la carencia de ciertas vitaminas y en cómo los macronutrientes, como las grasas y los carbohidratos, influían en el peso y la energía. A medida que se ha investigado más [...]
