Unas vacaciones centradas en la comida pueden resultar abrumadoras para muchas personas, especialmente para las que acaban de someterse a un procedimiento de adelgazamiento. Si te sientes ansioso por las próximas vacaciones, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a llevarlas de forma saludable.
DR. CHRISTOPHER MCGOWAN
El Dr. Christopher McGowan, líder en endobariatría, está especializado en tratamientos no quirúrgicos de la obesidad y cuenta con una triple titulación en Medicina Interna, Gastroenterología y Medicina de la Obesidad. Conocido por ser pionero en la gastroplastia endoscópica en manga (ESG), con más de 2.000 intervenciones, su influencia mundial y sus contribuciones a la investigación lo definen como un experto de primer orden.
Acción de Gracias: Consejos para una alimentación sana
- Ten un plan. Sepa dónde va a ir, quién asistirá, quién cocina y qué hay en el menú. Piensa en tus factores desencadenantes (relacionados con la comida o con las relaciones) y elabora un plan sobre cómo vas a manejarlos. Si tu familia te estresa, ¿cómo gestionarás estos sentimientos de forma saludable para evitar buscar consuelo en la comida? (por ejemplo, dando un paseo, yendo al baño para respirar hondo, etc.) Si tu abuela utiliza medio kilo de mantequilla en cada receta, ¿cómo te asegurarás de tener algo de comer con lo que te sientas bien? Pensar en estos posibles problemas antes de enfrentarte a ellos significa que puedes estar mejor preparado.
- No te saltes comidas para "ahorrar calorías". Saltarse comidas nunca es una buena idea. Es más probable que acabes hambriento y comas más de la cuenta. En lugar de eso, toma un desayuno pequeño, sano y rico en proteínas para aguantar hasta la hora de comer. Si te entra hambre antes de la hora de comer, come algo de verdura y unos frutos secos o un trozo de queso para calmar el hambre.
- Céntrese en el aspecto social/familiar del día. Aunque Acción de Gracias suele girar en torno a la comida, recuerde que en realidad se trata de reunirse con las personas que más quiere. Diviértase hablando e interactuando, lo que puede ayudarle a reducir o ralentizar la comida. Dejar el tenedor entre bocado y bocado también puede ayudar.
- Trae algo de comer. En la mayoría de los casos, traer un plato para compartir es bien recibido en Acción de Gracias. Prepara y trae algo que sepas que vas a disfrutar de verdad y con lo que te sientas bien comiendo. Piensa en cambiar recetas saludables, como sustituir la nata agria por yogur griego desnatado. En lugar de una cazuela de boniatos cargada de mantequilla, lleva un puré de boniatos saludable o un picadillo de verduras asadas. Pinterest está lleno de estupendas recetas bariátricas, y puedes usar sitios como Bariatricfoodie.com o bariatricbits.com. Si desea calcular la información nutricional de una receta, pruebe a happyforks.com.
- Disfruta de la comida. No dejes que la ansiedad por comer te quite el placer de la comida. Recuerda que ningún alimento está "prohibido", pero céntrate en controlar las raciones. Empieza por las proteínas (la carne blanca de pavo sin piel es una opción muy saludable), llénate de verduras y deléitate con unos cuantos bocados de cada uno de los alimentos que más te gustan. Saborea los sabores, come despacio y con atención y te sentirás satisfecho. En cuanto al postre, no hace falta que lo evites del todo. Tome una cuarta parte de lo que hubiera tomado antes de la intervención, pero tómese el tiempo necesario para disfrutar de cada bocado. O, si el postre es un desencadenante para usted o le provocaría síndrome de dumping (pacientes de revisión de bypass), considere una ración de fruta cubierta con nata montada baja en grasa y algunos frutos secos tostados.
- Incorpore la actividad física. Estar activo no sólo puede quemar calorías, sino que también puede alejar a todo el mundo de la mesa de comida. Un buen momento para hacerlo es entre la comida de Acción de Gracias y el postre. La señal hormonal de saciedad tarda entre 20 y 30 minutos en viajar desde el intestino hasta el cerebro, por lo que muchos comen en exceso antes de notar que están llenos. Dar un paseo a paso ligero o una caminata puede dar tiempo al cerebro para captar el mensaje, y también puede ayudar a la digestión para que te sientas más cómodo si comes en exceso.
- Evita las sobras. A menudo, la comida de Acción de Gracias puede alargarse durante días. Si eres el anfitrión y cocinas para un grupo pequeño, considera la posibilidad de cortar las recetas por la mitad para evitar tenerlas en la nevera todo el fin de semana. Compre muchos tuppers desechables y envíe a sus invitados a casa con la comida sobrante, especialmente los postres. Si eres un invitado, declina amablemente las sobras, o si es la ofrenda de mamá o la abuela y no quieres herir sus sentimientos, tíralas cuando llegues a casa.
- Divulga sólo lo que quieras. Admitámoslo, las familias a menudo sienten que tienen derecho a saberlo todo sobre ti, así que prepárate para las preguntas. Es posible que la gente quiera saber cómo has adelgazado, por qué no comes tanto, etc. Recuerda que sólo tienes que contar lo que te parezca bien, pero pensar con antelación cómo vas a responder puede ayudarte a gestionar el aluvión de preguntas. No es asunto de nadie más que tuyo cómo pierdes peso o qué decides comer (o evitar), y estás siendo sincero si dices a los demás que estás colaborando con un médico y un dietista para controlar tu peso. No hay absolutamente nada de lo que avergonzarse por obtener la ayuda que necesita para estar sano, pero la decisión de qué compartir es sólo suya.
- Evite o limite el consumo de alcohol. Si estás dentro de tus primeros 12 meses, recuerda que True You Weight Loss recomienda NO tomar alcohol. Consulte nuestra entrada anterior por las muchas razones por las que animamos a nuestros pacientes a seguir este plan, incluso durante las vacaciones. Si está en modo de mantenimiento, sigue siendo importante limitar la ingesta de alcohol por muchas de las mismas razones. (Las calorías vacías, reducen las inhibiciones, pueden llevar a comer en exceso y a dormir mal, todo lo cual puede favorecer el aumento de peso). Si alguien le trae un vaso de vino, puede decir "no, gracias" o, si quiere evitar el problema, tomarlo y dar las gracias. En la próxima ocasión, vacíe algunos sorbos en el fregadero o deje el vaso cuando nadie le vea.
Haga lo que haga, tómese su tiempo para disfrutar de estas maravillosas fiestas. Recuerde que ha tomado una decisión importante para cambiar su vida y mejorar su salud, ¡tiene mucho que agradecer este año! De parte de su equipo de True You Weight Loss, ¡Feliz Día de Acción de Gracias! Estamos agradecidos por todos y cada uno de nuestros increíbles pacientes.
