La carrera en nutrición de Kathleen comenzó en Appalachian State University donde obtuvo una licenciatura en Nutrición y Dietética. Continuó su educación formal en Meredith College donde obtuvo una maestría en Nutrición y Ciencias de Alimentación con especialización en investigación. Continuó su educación en Meredith College para completar su residencia en dietética donde obtuvo experiencia práctica mediante las rotaciones en diversos entornos relacionados con la nutrición. Kathleen también tiene certificación de entrevistas motivacionales, un estilo de orientación dirigido a objetivos y diseñado para ayudar a las personas a resolver la ambivalencia interna y a aprovechar la motivación para crear cambios positivos en el comportamiento. Este método basado en la evidencia mejora los resultados del tratamiento apoyando a los pacientes en su recorrido mientras fortalece sus motivaciones y su bienestar. Sumando su educación, voluntariados, residencias y más, Kathleen tiene 10 años de experiencia en el mundo de la nutrición.
La pasión de Kathleen por la nutrición surge de la idea de que la comida es un excelente recurso para la salud, la pérdida de peso y el bienestar general. Kathleen es apasionada de ayudar a que las personas vivan sus mejores vidas más saludables mediante la comida.
Actualmente, Kathleen vive en Raleigh, Carolina del Norte, con su esposo y dos perros. Disfruta manteniéndose activa, pasando tiempo en el exterior, viajando, cocinando y probando comidas nuevas.
